荤豆花
10.2万热度
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仙人球
豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
豆花
适量
酸菜
适量
火腿
适量
黄豆芽
适量
蘑菇
适量
肉片
适量
食用油
适量
盐
适量
胡椒面
适量
花椒
适量
步骤
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1. 锅内放少许油，加几粒花椒，然后倒入酸菜炒出香味，加入适量水熬制成高汤。 -
2. 水烧开后放入火腿片、肉片。
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3. 放入豆芽、蘑菇。
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4. 放入豆花。
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5. 蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色。
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6. 加入少许盐，胡椒面、味精烧开起锅即可享用。