豆花，小时候吃这个就是过节或平常待客的食物，它不是大鱼大肉，却胜过鱼肉。也许一方面，因它要费很多功夫，更能显出主人待客的诚心和热情；一方面，它的美味也是最能引人共鸣的。
来深圳后最想念这豆花，见着有豆花卖的餐厅是定要进去吃的，可每次都是失望。多数餐厅是用嫩豆腐来充豆花，还有的四川餐厅有豆花，但调料却不好，这豆花最是吃调料的。每当给爸妈提起这豆花时，他们恨不得给我背个石磨来，后来，在梅林农批市场见着有石磨卖，欣喜的搬回家来。