牛肉馅饼～发面版
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exclusive英俊
吃面食，我更喜欢吃发面的食物，更好消化一些。尤其是对于胃肠功能差的人来说，更是非常适合的主食。^_^
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250g
酵母
3g
水
150ml
牛肉馅
200g
洋葱
1个
老抽
1勺
生抽
2勺
盐
3g
鸡蛋
1个
色拉油
30ml
姜末
1勺
五香粉
1勺
步骤
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1. 面粉，水，酵母，混合揉成面团，发酵一小时左右，用手指沾面粉戳面团，不回缩即为发酵完成。 -
2. 取出发酵好的面团，揉好，放置十五分钟。
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3. 把所有辅料加入牛肉馅中，顺时针搅拌均匀。把醒好的面团，揉成长条，切成小剂子，擀成四周薄，中间厚的圆饼，像包包子一样包好。按成饼状。
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4. 锅内放入适量油，油温七成热，放入肉饼，小火两面煎至金黄，然后倒入适量水，到饼身一半即可，盖上盖子，中火，至水干即熟。
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5. 纯肉馅饼油大，趁热吃比较好，沾些陈醋，可以解腻。再配碗粥，简直就是完美组合！(*^_^*)
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