1. 豆腐切成1厘米的片。我买的这块还是有些嫩，再老一些的好。

2. 生抽，老抽，耗油，孜然和少量水调成料汁。喜欢辣椒的放辣椒面，是孜然粒的可以不放料汁里，直接洒豆腐上。

3. 盘底刷油。

4. 豆腐每片蘸一下料汁摆盘，摆的时候一片压着一片，给底部留有空隙，均匀受热。

5. 微波高火6分钟即可。根据买的豆腐含水量适当增加时间，但内脂豆腐是肯定不行的，做好以后，外表有些微干，里面滑嫩，烧烤的味道，很好吃。