麻辣香锅
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五月你来
其实麻辣香锅的食材跟火锅的一样，都是自己喜欢吃啥都可以放进去。只要掌握了先后顺序就没问题了。
食材
青菜
适量
菌类
适量
肉类
适量
香肠火腿熟食类
适量
魔芋、粉条类
适量
干辣椒
适量
干灯笼椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
麻椒
适量
草果
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣香锅底料或辣火锅调料
适量
步骤
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1. 食材随意吧，想放什么都行，只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。 -
2. 调料比较多。
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3. 先将一些菌类啊，粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。
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4. 起锅，多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。
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5. 再放入葱姜蒜爆香。
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6. 再放入辣椒煸香。
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7. 将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。
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8. 放入土豆等不太好熟的食材。
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9. 接下来是比较慢熟的菜类。
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10. 再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。
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11. 然后是已经抄过水的半熟的食材。
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12. 接下来就是快熟的青菜类啦。
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13. 最后是粉丝类。
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14. 将所有食材按顺序放入炒匀后就可以开饭啦！
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