平锅跳水鱼
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弟怰古元英云
湖南餐馆特流行的一道佳肴，每次去馆子必点，后来自己研究了下原来这道美味简单与我做得任何一种鱼，味道反而更好，就彻底爱上了，简单易学易操作零失败，而且待客非常高大上噢！
时间: 10-30分钟
食材
主料：草鱼（桂鱼，鲢鱼等均可）
一整条
辅料：如图
用量如图
步骤
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1. 如图准备材料 -
2. 蒜切末
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3. 鱼从肚破开
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4. 剖开这程度，让鱼趴着
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5. 辣椒切末
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6. 准备点干辣椒，大蒜籽切几个大块的
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7. 煮一大锅浓盐水，快开的时候转中小火把鱼背朝下放入慢烫8分钟
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8. 浇汁摆香菜OK！再用平锅煨着吃，越吃越好吃
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