若酥脆-花生酥
4.6万热度
50收藏
收藏
|
单身discourse
这道菜暂时还没有介绍
食材
生花生
100g
低筋面粉
160g
液态黄油or葵花籽油
55g
砂糖
50g
鸡蛋
1个
泡打粉（可不加）
1g
步骤
-
1. 花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感） -
2. 油和糖混合在一起。
-
3. 鸡蛋打散为蛋液。
-
4. 蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。
-
5. 把花生粒加入，搅拌均匀。
-
6. 分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）
-
7. 成团过程中。
-
8. 最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。
-
9. 把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。
-
这道菜的其他做法
-
【素食主义】CEO 酥脆花生
17收藏7.1万热度 -
香脆花生米
758收藏8.8万热度 -
烤箱花生米-十分钟烤出香脆花生米
19收藏43.2万热度 -
泡椒脆花生
191收藏6.3万热度 -
微波炉版香脆花生米
1收藏14万热度