宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图
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时间: 30分钟-1小时
食材
大鸡腿
3个
花生
适量
干辣椒
少许
花椒
少许
酱油
适量
盐
适量
生粉
适量
糖
适量
醋
适量
葱
适量
白胡椒
少许
料酒
少许
步骤
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1. 从鸡腿露出骨头的地方深入。 -
2. 沿着中间的那根骨头往下剪。
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3. 再往下剪，记住一定要贴着那根骨头
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4. 把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
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5. 把骨头根部的肉也拆下，
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6. 沿着骨头把后面的肉也拆下
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7. 慢慢的拆下
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8. 拆好的鸡腿
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9. 切成丁
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10. 加入少许盐，白胡椒，料酒，生粉拌匀，冰箱冷藏放半小时。
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11. 花生，入烤箱，150度，15分钟左右
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12. 调酱汁，酱油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌匀。
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13. 干辣椒，剁碎
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14. 起油锅，加入干辣椒，花椒，翻炒，
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15. 倒入鸡丁划散
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16. 鸡丁断生后，倒入花生，最后倒入之前调和的酱汁。
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17. 装盆
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