别样风味的【豉椒土豆条】
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suit柔美
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时间: 10-30分钟
食材
大土豆
1个
豆豉
适量
干辣椒节
适量
葱花
适量
步骤
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1. 土豆去皮切成土豆条。放入碗中加适量的盐,用手抓均匀,腌制5分钟。腌好后加入适量的干生粉,让土豆条均匀的沾上。
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2. 不粘锅去少量的油,放入土豆条。小火,用筷子翻动,将土豆条四面煎黄,煎好一根夹出一根。
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3. 锅里另外去油,倒入豆豉并加入少量的水,小火炒香后倒入辣椒节,一起煸炒。炒香后,加入适量的鸡精炒均后关火。
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4. 将炒香的豆豉辣椒淋到煎好的土豆条上即可。
小贴士
炒豆豉辣椒时,开始油温不高时就要倒入,加了水一定要小火炒,火大了会爆油。
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