香辣牛肉酱
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二宫小佩奇
取名勿忘我牛肉酱，家里的味道永远忘不了……
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
辣椒
300g
洋葱
1个
香菇
10个
核桃
10个
芝麻
50g
豆瓣酱
100g
生姜
100g
大蒜
100g
麻油
10g
番茄酱
50g
步骤
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1. 牛肉，洋葱，辣椒，香菇洗净备用 -
2. 牛肉，香菇，生姜大蒜，洋葱，辣椒全部切成丁状哦
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3. 牛肉加入酱油，花椒粉，胡椒粉，生分腌制搅拌
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4. 锅里倒油烧热，油放多点哦，是平时炒菜的六七倍哦，这样牛肉酱更容易保存哦
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5. 生姜大蒜辣椒，放锅里爆炒出香味，加入豆瓣酱翻炒
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6. 加入牛肉爆炒
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7. 牛肉变色，炒至七分熟的时候倒入香菇洋葱沫翻炒哦，大火炒哦！要不停翻炒的
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8. 锅里加水大火煮开哦，加入糖，酱油。可以不用加盐哦，因为之前的豆瓣酱很咸的啦！
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9. 加入熟核桃，芝麻，番茄酱，麻油小火熬制哦
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10. 成样子就可以了哦，冷却装盘哦！记住炒的时候要大火，熬制的时候要小火哦，要不停翻炒哦。
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11. 瓶子洗干净，水擦开。能装满一大瓶哦，满满的牛肉跟核桃哦，外面有钱都买不到这种味道哦
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12. 吃法很多种，可以拌炒饭，面条，下饭菜。可烹饪茄子，土豆，四季豆，花菜，鱼等等食材哦。还可涂手抓饼，吐司，馒头啦！总之家庭必备啦！
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