麻辣龙虾尾
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蛋黄黄黄不黄
昨天传的做法好多人说不详细！来个详细版
时间: 10-30分钟
食材
大蒜
适量
啤酒
一瓶
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香叶
适量
辣酱
适量
辣椒
适量
花椒
适量
龙虾尾
适量
步骤
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1. 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！ -
2. 水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
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3. 捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
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4. 准备大蒜，姜，葱！
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5. 辣椒，花椒。
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6. 上油
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7. 葱，蒜，姜，爆香
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8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！
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9. 辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
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10. 把香叶用开水泡一下！
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11. 啤酒一瓶！
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12. 把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
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13. 炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
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14. 放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
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15. 醋少量！
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16. 酱油少量
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17. 白糖少量
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18. 鸡精少量
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19. 蚝油半勺！
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20. 小火炖十分钟，改大火收汁！
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21. 好了，汁收的差不多了，出锅了！
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22. 给老婆大人送去！