麻辣香豆腐
7万热度
39收藏
收藏
|
丝瓜watchful
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
豆腐
300g
老干妈
2勺
蒜蓉
少许
姜片
1片
白糖
2g
盐
少许
油
少许
水淀粉
适量
葱花
少许
酱油
少许
豆豉
少许
步骤
-
1. 葱洗净切成葱花，姜片1片切成小片，豆豉少许，蒜瓣1瓣切碎，香菜洗净切好，老干妈备用2勺，少许清水加入生粉拌开成水淀粉，豆腐切小块用水焯一会捞起沥干水分。 -
2. 豆腐切小块技巧：中间平刀切一刀，然后横刀切3刀，立刀切3刀。
-
3. 锅内加适量水烧开后，将豆腐块放内焯一会，看到到豆腐在里面跳舞就能捞起来过凉水，沥去水分。
-
4. 锅内加少让油烧热，先把豆豉、蒜、姜片放内煸出味。
-
5. 然后加入2勺老干妈煸出味。
-
6. 加入豆腐轻轻的摇晃均匀(最好不要用铲子，会把豆腐弄散的)，加入适量白糖、酱油、盐同样摇晃均匀煮1分钟，然后加入水淀粉盖上锅盖煮1分钟左右即可完成。
-
7. 在上面加入适量的葱花和香菜装饰下。
小贴士
用2勺老干妈就能做出大厨范的麻辣香豆腐。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度