营养芝麻苏打饼干
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忧愁bank
这饼干黑黑的,貌不惊人,但是却很好吃,口感酥脆,有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃,而且很有营养,用的是黑米蛋糕粉,这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉,就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑,绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗,这款零食也能满足到你哟。
时间: 10-30分钟
食材
黑米蛋糕粉
150g
白芝麻
6g
黑芝麻
6g
苏打粉
1/4茶匙
玉米油
30g
盐
1g
牛奶
60g
细砂糖
12g
酵母
3g
步骤
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1. 将牛奶隔热水加温到30几度,倒入酵母和糖,搅拌至溶解
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2. 面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里,拌均匀
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3. 倒入玉米油和牛奶酵母液,搅拌均匀
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4. 用刮刀将它们压拌成团
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5. 倒入炒熟芝麻
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6. 揉匀,揉成面团,盖上保鲜膜,在室温下静置30分钟
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7. 用擀面棍将面团擀成薄面片,可以垫张保鲜膜更容易操作
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8. 用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,你也可以用模具切,或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起,擀开。大约可以做20几块饼干
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9. 将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子叉出小孔,这样可以防止饼干在烘烤中变形
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10. 放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13-15分钟
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实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定,最后几分钟要留意情况,特别是黑颜色的饼干,小心别烤糊了
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