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香葱芝麻苏打饼干
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overlap聪明
老爸最爱吃苏打饼干了,经常买些来做常备零食,饭前、下午茶时间都要来几片垫垫底。有胃炎胃溃疡的人,苏打饼干中含有碱面,能够中和胃酸,降低胃部多余的胃酸,可以让胃的酸碱达到平衡,有助于减少胃病的发生几率。另外,这苏打饼干低糖,肥胖的、减肥的都可以常备,饿的时候,垫几块,缓解一下饥饿感。
食材
低筋面粉
200g
牛奶
90g
黄油
30g
酵母
4g
半小勺
小苏打
1/4小勺
小葱
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备材料:除酵母以外各种粉类放一起,黄油室温软化。
  • 2. 牛奶加热至温,溶入酵母,静置八分钟后,加入低粉、盐、小苏打、葱碎、芝麻,混合搅拌。
  • 3. 加入室温软化的黄油,揉成团,在案板上揉15分钟。
  • 4. 用保鲜膜包上,醒15-20分钟,面团达到轻微发酵的程度.
  • 5. 将面团擀成长方形
  • 6. 对三折,再擀开。
  • 7. 在对三折
  • 8. 擀成2mm厚的大片
  • 9. 用模子压型或用刀切成方块都行
  • 10. 用叉子扎眼,排入铺有油布的烤盘上,放入预热好的烤箱中层,190度,烤十分钟左右就可以出炉了。
小贴士
面片越薄越好烤的酥脆。
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