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低脂无糖全麦软欧包
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pantry爱迟到
低脂无糖全麦软欧包，嘴馋又怕长肉肉的你，一定要试试哦
食材
高筋面粉
适量
黑全麦粉
75.0克
低脂奶粉
50.0克
鸡蛋
0.1升
软化黄油
25.0克
温水
140.0克
腰果
25.0克
蔓越莓干
25.0克
酵母粉
4.0克
步骤
  • 1. 温水中加入酵母粉，搅拌融化。
  • 2. 加入高筋粉、全麦粉、奶粉。
  • 3. 再磕入一个鸡蛋。
  • 4. 搅拌成絮状。
  • 5. 放在案板上揉成面团。刚开始会比较粘手，一分钟左右就可以揉成光滑面团了。
  • 6. 加入软化好的黄油，继续用搓洗衣服的手法将面团揉匀，我大约用了十分钟。
  • 7. 果干切碎。
  • 8. 面团按扁加入果干，继续揉至和面团完全融合。
  • 9. 盖上盖子醒发两倍大。
  • 10. 醒发好后用手按压排气。
  • 11. 分成两份整理成圆形，放在铺好油纸的烤盘上。
  • 12. 放入烤箱中层，下面放一杯热水，35℃醒发至1.5倍大。
  • 13. 醒发好后取出，表面撒上一层高筋粉。
  • 14. 划出几个花纹。
  • 15. 送入预热好的烤箱，上下火力170℃烤30分钟。
  • 16. 出炉晾凉。
  • 17. 配上一杯低脂或脱脂牛奶，不错的早餐哦
  • 18. 嘴馋又怕长肉肉的你一定要试试哦
  • 19. 外脆里软，奶香味儿十足。
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