栗子红糖全麦软欧
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王语嫣architect
想吃点软欧了，又想吃栗子，于是放到一起了~~~~
真的很软妹好么~~~~
真的很软妹好么~~~~
食材
高筋面粉
200g
全麦粉
50g
红糖
30g
盐
3g
酵母
3g
水
180g
黄油
30g
栗仁/栗子泥
150g
步骤
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1. 后油法将除了栗子的材料揉出膜，发酵至两倍大
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2. 平均分成四份，排气滚圆盖湿纱布醒15分钟 -
3. 取一块擀开成长椭圆形，均匀摆上栗子或涂上栗子泥，卷起，收紧封口
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4. 进行二发至两倍大
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5. 烤箱预热180℃面团表面撒粉，割包，入烤箱烤20分钟，上色上得差不多的时候记得盖锡纸
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6. 出炉冷却密封保存
小贴士
1、我是买的那种包装得栗子仁，有甜味的，如果自己做的话可以用蒸熟的去皮栗子放入水里，加30g白糖，煮到软烂，压成泥也可以，不压成泥就保持颗粒形状就好
2、烤箱温度自己调整一下
3、形状可以自理，割包也可以你自己喜欢，这些反正无所谓的啦~~~
2、烤箱温度自己调整一下
3、形状可以自理，割包也可以你自己喜欢，这些反正无所谓的啦~~~
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