全麦红糖桂圆软欧包
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人哔豌豆荚吧号
红糖桂圆软欧包～方子来自金大旺～简单快手，面包表皮柔韧，内心绵软，甜度低，早上吃很健康。一天都是美好的！我是第一次做，虽然样子不好。 但是方子是正确的！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
全麦粉
80g
热水
240g
桂圆干
30g
红糖
32g
黄油
44g
酵母
6g
盐
6g
步骤
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1. 首先将热水把红糖融化开至凉 -
2. 除桂圆干外全部放入面包机桶内揉面20分钟
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3. 将桂圆干揉进面团， 揉至扩展阶段
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4. 进行第一次发酵 发酵至两倍大
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5. 将面团用手拍拍，排气 然后分割，滚圆。松弛15分钟。（大约一个185g）
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6. 将小面团擀成长舌状，
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7. 反面，从上而下卷起
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8. 底部按薄 捏紧收口
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9. 两头搓成尖 呈橄榄状
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10. 排入烤盘 进行二发
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11. 二发完成后，在表面撒高筋粉 割口 放入预热好的烤箱，上下层 180度 25分钟
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12. 出炉 晾凉
小贴士
桂圆肉需提前泡两个小时。泡软。
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