韭苔炒鸡蛋豆腐丝
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黯然
我炒菜爱根据家里现有的食材来混搭,这道菜就是我创意混搭的,平时都只是韭苔配鸡蛋炒,因为我买的豆腐丝多出了点,就感觉和韭苔一起炒应该也好吃,最后证明真的很好吃,家人都喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
韭苔
300g
豆腐丝
50g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 韭苔洗净,切段备用
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2. 豆腐丝切段备用
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3. 鸡蛋打散备用
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4. 热油倒入鸡蛋液,炒至8成熟
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5. 再倒入韭苔、豆腐丝,翻炒均匀
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6. 加入适量盐翻炒
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7. 最后加入适量水防止干锅
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8. 收汁后即可关火,放味精装盘就好了
小贴士
炒这道菜最后加点收汁,可以让豆腐丝更入味