黑鱼与年糕的碰撞
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呩衣莳绱浦绱
黑鱼营养丰富，肉质鲜美
食材
黑鱼
1条
年糕
180克
葫芦
230克
火腿片
6片
盐
适量
料酒
2勺
生粉
1勺
蛋清
少许
步骤
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1. 年糕切片 -
2. 火腿洗净切片
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3. 葫芦去皮切片
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4. 黑鱼片成鱼片（我叫摊主处理好了），冲洗干净
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5. 放入盐，料酒，生粉，蛋清
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6. 抓匀腌制
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7. 姜去皮切片，葱洗净切段
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8. 锅中倒入油，放入葱姜爆香
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9. 放入鱼骨爆炒
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10. 加入水
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11. 放入葫芦，火腿，年糕
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12. 放入盐煮熟
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13. 捞出放入碗中
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14. 原汤水中放入鱼片
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15. 煮至鱼片白玉色捞出放入碗中即可
小贴士
无
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