蛋白酥
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酷酷pedestrian
前两天看厨王争霸---中意厨艺对决，看到意大利的甜点师做了这个烤蛋白。觉得应该挺还吃得，而且关键是很简单，应该属于快手甜点吧。尝试着做了一点，确实很不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋白
2个
玉米淀粉
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 取两个鸡蛋 -
2. 蛋清和蛋黄分离 这一步忘了拍照了，只好补拍了剩下的两个蛋黄。
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3. 打发蛋白的过程中，分两次加入白砂糖
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4. 蛋白打到硬性发泡时，就好了
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5. 玉米淀粉出场了
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6. 加入跟白砂糖的量差不多的玉米淀粉。 我就只加了这些
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7. 没有裱花的工具，只好拿勺子挖在烤盘里了，所以样子不是很美观，请无视
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8. 在烤盘中摆放整齐后，放入预热好的烤箱，上下火120-150度，10分钟左右，只要上色，基本就好了
小贴士
白砂糖跟玉米淀粉的量基本是一样的。
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