蚝油鲳鱼
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明昊明琴
儿子要参加美术联考啦，我这当妈的整天工作回不来，全靠老公做饭，心里真的很愧疚。联考前，请了天假，为儿子做顿好吃的。一早到市场买了鲳鱼，虽然个小，但很新鲜。这种海鱼稍加调料，味道就很出彩。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
500g
蒜
1头
生抽
1汤勺
蚝油
3汤勺
盐
适量
姜
适量
葱
适量
植物油
适量
水
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鲳鱼洗净，在鱼身上划上2刀，用盐腌上30分钟。葱、姜、蒜切丁。 -
2. 锅中放油，葱、姜、蒜炝锅。
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3. 将鱼放入，略煎，倒入水。
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4. 倒入调料，炖至汤稠，出锅。
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5. 装盘。
小贴士
无