荸荠黑木耳炒大蒜
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燕谁把琴弦拨断
春天一定要吃的菜。荸荠能清心泻火、润肺凉肝，在呼吸道传染病较多的季节，多吃新鲜荸荠有助于防治呼吸道疾病。大蒜中所含的大蒜素是天然的植物广谱抗菌素。
时间: 10-30分钟
食材
荸荠
300g
干黑木耳
20g
大蒜苗
50g
食盐
适量
干辣椒
3根
生抽
1勺
步骤
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1. 荸荠去皮洗净。 -
2. 切成薄片备用。
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3. 黑木耳提前泡发后洗净，撕成小朵备用。
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4. 青蒜洗净切段，干红辣椒3根切段。
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5. 炒锅倒油烧热放入辣椒炒香。
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6. 然后放入荸荠片翻炒，加入适量食盐。
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7. 然后把黑木耳倒入接着炒至断生。
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8. 加入一勺生抽调味。
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9. 最后把大蒜苗放入炒匀即可出锅，蒜苗不要炒太熟，刚刚断生即可。
小贴士
家常菜