软炸虾仁
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思绎
金黄的颜色，鲜嫩的口感，家人很喜欢吃的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
500g
油
适量
盐
适量
裹炸粉
20g
料酒
5ml
步骤
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1. 新鲜海虾去除虾壳 -
2. 洗净挑去虾线
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3. 加入料酒和少许盐
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4. 拌匀腌制10分钟
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5. 加入裹炸粉
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6. 和成稀糊状，如果干加入少许水
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7. 锅中放入油
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8. 油温七成热时放入虾仁
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9. 炸至金黄色时捞出
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10. 升高油温
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11. 将虾仁再次放入油中炸
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12. 捞出控油即可
小贴士
放入虾仁要迅速，炸制时间不可过长，油温要控制好，太高容易炸糊了。
虾仁腌制10分钟即可入味了。
虾仁腌制10分钟即可入味了。
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