黄金糕
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礁坑刳孛粕
话说，本来我是蜂巢糕的，因为家里没有小苏打，看见有泡打粉，想着泡打粉的成份里面也有小苏打，就代替着用吧！额。。。有时候美食往往就是在乱搭配中碰撞出奇妙的变化，变成了黄金糕，很Q喔！
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
2只
炼乳
160g
白糖
100g
蜂蜜
10g
橄榄油
120g
泡打粉
5g
黄油
适量
步骤
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1. 水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却一会备用 -
2. 把两只鸡蛋打散
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3. 然后加入炼乳和蜂蜜一起搅匀
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4. 加入橄榄油一起搅匀，直到鸡液和油融合
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5. 泡打粉和低筋粉过筛后倒入蛋液中一起拌匀
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6. 把刚才凉好的糖水分三次倒入面糊当中拌匀
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7. 盖上保鲜膜，静止45分钟左右，这一步很重要，那个苏打粉要充份地发生气泡形成泡泡组织
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8. 倒入模具后，放入烤箱，上下火200度，约30分钟。等全部冷却即可脱模了！
小贴士
盖上保鲜膜，静止45分钟左右，这一步很重要，那个苏打粉要充份地发生气泡形成泡泡组织
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