自制黄金糕
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铱嘫懵懂友岚
特别喜欢吃黄金糕，经常在超市里买来吃，用油煎一下真是又香又糯，偶尔看到好豆竟然有黄金糕的制作过程，马上动手，我的发酵时间没到位，所以没有漂亮的鱼翅形状，但味道还是挺好的。
时间: 1-2小时
食材
木薯淀粉
130g
水
170g
糖
50g
鸡蛋
2个
油
8g
酵母
3g
步骤
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1. 水加酵母，搅匀。 -
2. 加入木薯淀粉和油，搅匀，备用。
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3. 鸡蛋加糖。
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4. 用电动打蛋器，3档，6分钟，打至划条线不会马上消失。
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5. 倒入木薯糊。
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6. 用手动打蛋器搅匀，放温暖处发酵90分钟，每隔20分钟，搅拌15秒。
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7. 倒入面包机内桶，二次发酵50分钟。
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8. 烘烤，30分钟。
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9. 晾凉后切片。
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10. 可以蒸着吃，也可以用油煎一下吃。
小贴士
发酵时间要充分