蒜蓉油麦菜
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沉着
油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。可以降低胆固醇、治疗神经衰弱等。
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
200g
大蒜
5瓣
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净
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2. 切成段
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3. 大蒜去皮,切成片
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4. 坐锅,倒油,油热后,倒入蒜片爆香
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5. 倒入油麦菜
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6. 七八成熟后,加入盐
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7. 翻炒片刻后,加味精
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8. 炒匀后即可出锅
小贴士
清炒青菜的烹饪方法大致相同。味道咸淡由个人口味决定。
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