全麦豆渣馒头
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intermediate素雅
每天早上打完豆浆，余下的豆渣不要扔掉，把它做成馒头，营养又健康。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
豆渣
100g
全麦粉
100g
酵母
5g
水
240g
步骤
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1. 把面粉和全麦粉放入容器中。 -
2. 加入豆渣。
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3. 加入水，和成光滑的面团。
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4. 放到温暖的地方，等待发酵。这是发了一个小时以后的效果。
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5. 等到面团涨到两倍大。
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6. 再加入一勺面粉，揉到发好的面团里。
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7. 把揉好的面团整形成柱状。
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8. 分成九十克左右一个的小面团。
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9. 分别把每个小面团揉圆。
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10. 放到锅中进行二次发酵，等看到面团明显涨大，就可以点火了。
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11. 水沸后，再蒸25分钟左右即可。
小贴士
面团中加入水的量，要根据豆渣的干湿度适当调节。