虾皮蒸蛋
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brace留胡子
蒸鸡蛋易吸收，蒸菜营养没有被破坏，适合老年人肠胃。做的时候，水量一定控制好，水少蒸出来不嫩，影响口感，水多了，就影响成形，虽然简单，可是也有些小技巧呀。新手们要掌握好哦，一般也就是一倍的水，就可以了，包上保鲜膜，可以保证蛋的形状，不被水滴破坏
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
虾皮
20g
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋2个 -
2. 打匀
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3. 加入一倍量的水
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4. 加入虾皮
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5. 少许盐
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6. 包上保鲜膜
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7. 上锅蒸15分钟，即可
小贴士
鸡蛋要打到有小泡，这样蛋液不会结块，包上保鲜膜是为了美观，不让水滴破坏形状
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