肉丝青蒜炒香干
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朱莫莫牧致洎
我很喜欢吃青蒜，尤其和肉丝香干搭配着炒，真的是饭遭殃的菜菜，每次都能比平时多吃半碗饭啊。南京这边在春天和秋天比较多见青蒜，尤其春天建议大家多吃些豆芽，青蒜，蒜苗，韭菜等植物嫩芽，初生的茎叶，对身体很好的
时间: 10分钟内
食材
香干
6片
青蒜
300g
肉丝
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 肉丝加入生抽，料酒，盐，鸡粉，淀粉 -
2. 加入水搅拌均匀，静置10分钟
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3. 香干切丝
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4. 青蒜洗净沥干水分
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5. 切成适口的段
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6. 热锅冷油放入肉丝炒变色盛出
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7. 热锅冷油放入青蒜
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8. 加入香干
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9. 加入肉丝，烹生抽，加盐和鸡粉
小贴士
青蒜要油宽一些，大火快炒，才不老，同样的还有韭菜
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