韭翠银芽
1.2万热度
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Islandland
芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆芽性寒，烹调时应上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆芽
250g
韭菜
200g
火腿肉
1块
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 韭菜去掉一些不要的黄叶子。
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3. 韭菜洗干净后切小段。
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4. 绿豆芽浸泡洗干净。
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5. 火腿肉切条状。
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6. 把姜切片，蒜头拍扁，备用。
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7. 下油锅。
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8. 蒜头、姜片下油锅爆香。
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9. 再倒进火腿肉进行翻炒。
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10. 接着把豆芽、韭菜倒进锅里一同翻炒。
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11. 再加上少许盐。
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12. 再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。
小贴士
1.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好