腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，而且在运动前后吃能够迅速补充能量。
用蟹子炒腐竹，蟹子把整道菜都带出了浓郁的~海鲜的味道，所以特别喜欢吃。