干煎带鱼
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哟官卦侍萄
自己家里炸过几次带鱼,都是先生做的,每次炸的带鱼都破相了,先不说味道如何,首先看起来颜值太低,让人很难有食欲。
这次终于决定亲自出马,我还就不信了,炸个带鱼有那么难,要不是怕油烟熏烤,俺早就下手了。
果然,俺还真没有令人失望,出手不凡,俺都被自己的厨艺折服了,天赋啊!
鱼段金黄,酥脆诱人,味道鲜香。
这次终于决定亲自出马,我还就不信了,炸个带鱼有那么难,要不是怕油烟熏烤,俺早就下手了。
果然,俺还真没有令人失望,出手不凡,俺都被自己的厨艺折服了,天赋啊!
鱼段金黄,酥脆诱人,味道鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
260克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 将带鱼从冰箱取出解冻
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2. 将带鱼处理干净
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3. 姜切末,葱切小段
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4. 取一容器,倒入适量的料酒
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5. 放入葱段和姜末
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6. 加入适量的盐
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7. 加入鸡精
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8. 倒入适量的酱油
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9. 再放入适量的花椒粉
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10. 将带鱼段放入上步做好的调料里,腌制2小时
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11. 在带鱼表面裹上一层淀粉
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12. 油锅烧热,放入带鱼段开炸
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13. 一面炸至黄色,翻面
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14. 两面都炸至金黄色即可出锅
小贴士
炸带鱼的火不要太大