四季豆炒肉
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爱美
这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。
其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。
根据自己的习惯来就可以了。
其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。
根据自己的习惯来就可以了。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
四季豆
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
步骤
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1. 四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
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2. 瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎
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3. 热油锅炒香姜片
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4. 下肉片滑散
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5. 肉片炒熟盛起
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6. 开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
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7. 捞起沥水
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8. 热油锅放入四季豆翻炒
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9. 炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
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10. 把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
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11. 撒入蒜碎即可
小贴士
1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。
2四季豆要煮熟才能吃。
2四季豆要煮熟才能吃。