蒜苗炒鱿鱼
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温柔的高韵祁
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。今天用了蒜苗炒鱿鱼，注意鱿鱼不可久炒，抄水的话一卷就要捞起，希望大家喜欢！
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
250g
鱿鱼
1只
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱿鱼改刀 -
2. 蒜苗洗净切段
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3. 将鱿鱼抄水
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4. 热锅下油，爆香姜片，先将鱿鱼下锅爆炒一下后盛起
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5. 原锅再下油，爆香蒜苗白色的部份
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6. 然后将蒜苗叶子倒入翻炒
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7. 加少许水将菜焖煮
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8. 最后将鱿鱼倒入一同翻炒至匀
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9. 上碟前加盐和生抽调味
小贴士
鱿鱼虽好，但胆固醇较高，所以高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食
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