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酸菜炒鱿鱼
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麻辣小龙虾大面团
天越来越热了,好像一热起来,吃饭的积极性都没了。
越是天热,反倒越是喜欢吃一些开胃的东西。
小家伙们都吵着要吃酸菜,婆婆买了酸的包菜,吃起来口感比较脆,用来炒鱿鱼,我又加了一些大喜大香辣酱,如果没有也可以不下,味道也是超不错。
超简单快手的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
500g
酸菜
150g
适量
胡椒粉
适量
香辣酱
适量
步骤
  • 1. 鱿鱼撕去黑膜,里面切花刀。
  • 2. 下锅汆烫.
  • 3. 一打卷就捞出。
  • 4. 炒锅倒入适量的油.
  • 5. 下烫好的鱿鱼爆一下。
  • 6. 加入适量的大喜大香辣酱.
  • 7. 翻炒出红油。
  • 8. 倒入切好的酸菜炒匀.
  • 9. 出锅前下胡椒粉。
小贴士
基本上不用加别的调味料,如果你怕腥的话,可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒,或是姜片,这个依各家口味而定,盐不用下了,酸菜本身够咸。
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