毛豆杂炒豆腐
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这个菜可真是乱炒啊！我买了一些毛豆来，如果不及时吃掉的话，恐怕会发黄了。于是就随便拿来了几样食材搭配在一起炒了一下，就可以下饭喽。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
155g
老豆腐
115g
油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
肉末
30g
咸菜
85g
步骤
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1. 材料：毛豆、老豆腐 -
2. 猪肉末、咸菜（已清洗）
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3. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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4. 将老豆腐用手抓碎，待用。
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5. 将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
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6. 随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。
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7. 烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
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8. 加适量的生抽。
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9. 翻炒翻炒。
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10. 接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。
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11. 然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
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12. 最后，加适量的盐。
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13. 加适量的鸡精。
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14. 调味炒匀，即成。
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15. 出锅，装盘。
小贴士
做法简单，好吃下饭。