香煎莲藕饼
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优雅
很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
1小碗
藕
1节
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
胡椒粉
1小勺
生姜粉
1小勺
淀粉
1小勺
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;
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3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;
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4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;
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5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;
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6. 先将莲藕肉馅团成圆子;
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7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;
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8. 中小火将它双面煎至金黄即可。
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。