香菜烧猪挂头肉
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橙迪顿拼钥
香芹炒猪挂头肉，就是猪头肉去内，过开水去血水后再清冼数遍。加入香菜，辣椒，盐香炒而成。猪头肉的特点是肉质比较嫩，再怎么炒都不会炒老。
时间: 10-30分钟
食材
猪挂头肉
500g
香菜
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
老抽
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材； 香菜，猪挂头肉，姜，辣椒。 -
2. 猪挂头肉切片，辣椒切碎，姜切丝，香菜切段。
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3. 烧油，倒进辣椒和猪挂头肉。
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4. 加盐和料酒炒入味。
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5. 再放进香菜和姜，加盐。
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6. 炒片刻。
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7. 调进酱油。
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8. 炒片刻，调入味精炒匀即可。
小贴士
猪挂头肉处理干净放进开水里过开水去血水
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