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红薯馅刺猬蒸包
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成倾一池温柔
看到那些精美绝伦的儿童创意早餐,真是后悔,怎么就没早发现好豆网呢!
那样就可以在孩子小时候,给他变着花样的做了,哪怕是这样一个简简单单的馒头,做出来小猪小刺猬的样子,小家伙看到不定多么兴奋呢!
可惜身为高中生,现在哪有这时间啊!
原本晚上可以在家写作业的时间,虽然也得12点,也没有了,今天传来不幸的消息,国庆后,晚上10:40才放学,看来以后晚饭,得送到学校吃了,这更得好好学习菜谱了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
红薯
2个
酵母
适量
步骤
  • 1. 酵母加温水,搅拌匀;
  • 2. 加入面粉,用筷子搅成絮状;
  • 3. 揉成面团;
  • 4. 置于温暖处发酵;
  • 5. 发酵好的面团;
  • 6. 红薯蒸熟;
  • 7. 去皮;
  • 8. 小勺压成泥;
  • 9. 面团揉充分,排气;
  • 10. 切成小剂子;
  • 11. 擀成圆片,包入红薯馅;
  • 12. 收口;
  • 13. 整理成椭圆形;
  • 14. 剪刀剪出小刺猬的刺;
  • 15. 红枣皮做成眼睛,沾上;
  • 16. 另取小块面团和小块红薯泥,揉成黄色面团; 白面团包入红薯馅,揉成椭圆,做成小猪身子; 黄色面团,做小猪眼睛耳朵和嘴;
  • 17. 两只小猪做好了,由于时间关系,没有揉充分面团,所以蒸出来有些不光滑,要注意;
  • 18. 冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟;
  • 19. 蒸好后关火,停5分钟,再掀锅;
  • 20. 赶时间,掀锅早了,有些塌。
小贴士
面团要不软不硬,适中;
发酵好的面团一定要多揉一会儿,充分排气;
蒸好后,停5分钟,再掀锅,以免热胀冷缩。
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