红薯蔓越莓面包
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久醉绕心弦夏芙
红薯蔓越莓面包
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
低粉
20g
黄油
20g
盐
2g
白砂糖
25g
酵母
3g
红薯泥
50g
蔓越莓
60g
牛奶
适量
白芝麻
适量
鸡蛋液
30g
步骤
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1. 将红薯压成泥。 -
2. 将面粉加入糖、盐、红薯泥、牛奶、鸡蛋、酵母拌匀揉成团，揉至厚膜时加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段即可。
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3. 将面团发至两倍大。
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4. 将面团分成均等的面团，醒15分钟。
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5. 加入泡软的蔓越莓，包成圆形。
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6. 放入模具内。
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7. 再次发至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
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8. 送入提前预热的烤箱180度20分钟。
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9. 烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉。
小贴士
做好的面包放凉后就放保鲜袋保存。
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