青豆炒火腿肠
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溯曲
豌豆具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。每100克烹制后的豌豆中，水分占69.5%，另含蛋白质8.4克、碳水化合物21.1克、纤维4克。烹制后的青豆富含叶酸和钾、维生素B1、镁、维生素C、锌、维生素B6、烟酸、铁和磷。烹制后的荷兰豆含有大量维生素C、钾、铁、叶酸、泛酸、维生素B6和磷。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
250g
火腿肠
1根
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
小葱
适量
步骤
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1. 火腿肠切成丁 -
2. 豌豆洗净
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3. 小葱切段
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4. 热锅内放油并倒入干辣椒炒香
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5. 倒入豌豆翻炒
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6. 加少许盐翻炒
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7. 加入适量的水焖一下
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8. 水快焖完时倒入火腿肠和小葱翻炒几下起锅
小贴士
豌豆一定要多焖一会儿，豆子类的食物不容易熟，生的吃会很苦，所以一定要多加些水焖