咸肉炒豆角
1.5万热度
200收藏
收藏
|
foreign温柔
微微的辣，素中有荤，荤中有素，不会让你觉得油腻，反尔更惹味更香口，经过腌制的五花肉肉质更实更香，很喜欢这样的随意小菜，配碗米饭更香！
时间: 10分钟内
食材
豆角
250g
咸肉
50g
红椒
5g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
-
1. 豆角洗净切段，红椒切小块备用。 -
2. 咸肉切薄片，蒜切粒。
-
3. 锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。
-
4. 放入豆角翻炒。
-
5. 豆角断生皮起皱时放入红椒。
-
6. 调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士
1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入滚水里煮断生后腌制，我这里是生
肉腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入滚水里煮断生后腌制，我这里是生
肉腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。