角瓜炒丸子虾仁
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角瓜又称西葫芦，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，现在是春季，多吃角瓜，对人体有很大益处。
时间: 10分钟内
食材
角瓜
400g
炸素丸子
100g
大葱
10g
虾仁
20g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 角瓜洗净 -
2. 用刀斜切成块，
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3. 再切成片
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4. 葱花准备
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5. 鲜虾仁用水泡上
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6. 从冰箱中取出事先炸好的素丸子
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7. 切成片状
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8. 葱花准备
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9. 锅中放入油，油开后放入角瓜片，翻炒
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10. 翻入切好的素丸子片
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11. 放入适量酱油，虾仁连同水一起倒入锅中，添水适量
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12. 收汁，装盘。
小贴士
盐可以不放，虾仁是咸的，口中的可以再放少量的精盐。
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