拔丝紫薯圆子
1.3万热度
129收藏
收藏
|
漳估傅衷砂
看到大家都做各种圆子，煮的.炸的，我今天来个拔丝园子，很好吃呦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
紫薯
3个
油
适量
牛奶
适量
糯米粉
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 把紫薯洗净从中间切开放入蒸帘蒸熟， -
2. 把蒸好的紫薯用小勺压成紫薯泥
-
3. 加适量的糯米粉
-
4. 加少许牛奶
-
5. 和成面团
-
6. 在揉成一个个小圆球
-
7. 锅里加适量油小火烧热，
-
8. 等油六成热时把紫薯球放入锅里炸
-
9. 把炸好的紫薯球捞出备用
-
10. 把油倒出，锅里留少许油
-
11. 加入少量的水，放入适量白糖
-
12. 小火慢慢熬，中间不要用勺子搅拌，等糖熬出泡的时候，用勺子沾些糖浆从高处往下倒，看到能拉出丝时，糖就熬好了
-
13. 放入炸好的紫薯圆子，用锅铲子快速翻拌
-
14. 等园子都均匀的裹上糖浆时即可出锅
小贴士
炸圆子时要小心，园子会爆开，不要被油溅到烫伤