什锦芋圆
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屈孤秋酷
外面糖水店卖的芋圆贵的很，一小份要一二十块，不如自己在家做，份量足足的。
食材
木薯粉
500g
紫薯
2个
红薯
2个
抹茶粉
5g
糖粉
30g
温水
200g
步骤
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1. 紫薯红薯去皮切块上锅蒸熟。 -
2. 先做红薯芋圆，蒸好的红薯压成泥，喜欢细腻口感的可以把红薯泥过筛，加入糖粉10g。
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3. 混合木薯粉，一点点的加，不要太干了，合适就好，然后团成团。
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4. 没有过筛的面团里面会有纤维，口感稍差点。不过也不要紧，然后搓成细条。
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5. 切成均匀的小块，尽量小一点，不然煮出来会变大的。
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6. 做好的芋圆。
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7. 紫薯的纤维好像更多，都有点后悔没有过筛了，怕影响口感，趁热加入糖粉混合。
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8. 加木薯粉揉成团。
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9. 搓条切块。
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10. 依次摆好。
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11. 抹茶粉混合糖粉，用温白开水化成水，搓成团，抹茶的做出来没有其它两种面团软，比较硬一点，我就给捏成小团了。
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12. 所有芋圆放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮熟就好。
小贴士
颜色可以根据自己的喜好来搭配，也可以用上各种蔬菜粉，都很漂亮。
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