海带泥鲜虾粥
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很多姐妹都在纠结这个问题,咱们老一辈的父母都说,小孩子不吃盐没力气,长得不好,宝宝还嫌弃辅食没味道。但是如果摄入的盐分过多,容易增加肾脏负担。
其实母乳和其他辅食中都含有钠和氯,只是不以氯化钠的形式存在,所以没有咸味而已。也就是说,如果咱们平时给宝宝的辅食种类多样,营养丰富,就已经满足婴儿对钠的需求,不用靠盐来补充。
即便宝宝过了周岁,只要能够接受原味的辅食,也是可以不加盐的。
其实母乳和其他辅食中都含有钠和氯,只是不以氯化钠的形式存在,所以没有咸味而已。也就是说,如果咱们平时给宝宝的辅食种类多样,营养丰富,就已经满足婴儿对钠的需求,不用靠盐来补充。
即便宝宝过了周岁,只要能够接受原味的辅食,也是可以不加盐的。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材:海带30g,虾2只,大米20g,娃娃菜2片,鸡蛋1个,西兰花10g。 PS:食材仅代表制作量,因为宝宝的食量月龄都不同,所以宝妈们可以自己来控制材料的配比。
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2. 把海带用清水多冲洗浸泡一会儿。 PS:海带是海产品,所以本身含有大量盐分,吃起来也有点咸。把新鲜的海带买回家,一定要好好泡一泡,能够帮助减少海带的咸味。
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3. 将海带放上蒸锅,蒸30分钟,把海带蒸的熟透为止。 PS:蒸制的程度,用手捏一捏海带,已经变得有些胶质的感觉,能用指甲轻轻掐断的状态,说明已经蒸制得比较到位了。
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4. 把蒸熟的海带放入搅拌机中,加入适量温水。 PS:加入的温水量能够将海带搅打起来就行,我大约加了100g。
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5. 把海带搅打成泥糊状。 PS:可以稍微多搅搅拌一会儿,确认海带被完全搅碎哈。
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6. 这就是做好的海带泥啦!
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7. 可以准备个干净的冰格把海带泥倒入,放入冰箱冷冻,每次吃取出一小块,加在宝宝的粥里、汤里,或者煮面煮馄饨都可以加上做汤底。下面就是我做的海带泥粥,宝妈们可以参考一下~
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8. 把大米淘洗干净。
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9. 把大米沥干水分放入锅中,加入适量清水,先熬煮成粥。 PS:熬煮的时候记得用勺子偶尔搅拌一下,避免糊底和溢锅。 一般我会用中小火熬粥,这样就不会溢锅了。
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10. 锅中烧开水,把娃娃菜下入焯一下。 PS:大约焯30秒,把娃娃菜上的亚硝酸盐和残留农药去除。
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11. 把焯好的娃娃菜放入凉水中镇一下,保持色泽。等到稍微放凉,再切的碎碎的。
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12. 另烧一锅开水,把西兰花焯一下。
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13. 稍微放凉后,把西兰花也切得碎碎的。
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14. 把虾去皮,挑去虾筋和虾线。另烧一锅开水,水开后煮虾。 PS:处理虾的时候一定要顺便把虾线和虾筋剔除,这样能去除虾的一大部分腥味。 如果宝宝的味觉比较敏感的话,最好在煮虾之前,把虾用柠檬汁浸泡一下,能有效地去腥哦!
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15. 把煮好的虾切得碎碎的。
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16. 食材准备的差不多了,粥也熬好啦!在粥里先加入1小勺海带泥。 PS:因为海带的咸味比较大,所以一次千万别加的太多,否则味道会特别咸。 平时我都是现把粥煮好再加入其他食材,这样粥才能熬的稠稠的。如果一股脑的全加进去一起熬,很容易变的稀不是浓稠的样子了。
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17. 把娃娃菜、西兰花和虾肉一起放入粥里,搅拌均匀,继续熬煮一会。
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18. 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅成鸡蛋液。
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19. 把蛋液淋在粥上,慢慢煮熟就可以出锅啦! PS:对蛋黄或者鸡蛋过敏的宝宝可以省略这一步哦。
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20. 补钙补锌补碘还补充蛋白质,营养一应俱全,促进宝宝发育,冬天来一碗这样热气腾腾的海鲜粥真的太暖啦!
小贴士
给宝宝添加海产品,一定要确定宝宝不过才能给宝宝吃哈!可能有的姐妹们不靠海,买不到新鲜海带。其实用干海带或者是紫菜给宝宝添加,也是可以的。
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