鸡蛋虾皮水煎包
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虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。对于我这个素食者来说，多吃这类东西是最好的养生。
食材
面粉
500g
黑木耳
120g
大白菜
350g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
酵母粉
2g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 大白菜切细攥去水分 -
2. 鸡蛋炒熟捣碎
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3. 加入虾皮
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4. 翻炒均匀
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5. 放入白菜和切碎的木耳
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6. 加盐、蚝油拌匀
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7. 发酵好的面团
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8. 切大小适中的面剂擀成包子皮
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9. 包入馅料
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10. 依次做完
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11. 不粘锅倒少许油摆上包子生胚，将底部煎至微黄
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12. 倒入面粉水盖盖小火慢慢煎制
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13. 待水分蒸发完撒少许熟的白芝麻
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14. 出锅装盘
小贴士
面粉水的调制：10g面粉加150g水。
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