冬瓜炒鲜虾
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翱接痪劳锤
女儿特别爱吃冬瓜，而且冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。营养价值非常高，加上女儿最爱吃的大虾，就来了这道菜，呵呵 我不太会起菜名。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
鲜虾
70g
油
适量
盐
适量
葱
适量
调味汁
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
热水
50ml
黄色彩椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 冬瓜500克 -
2. 鲜虾70克
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3. 黄色彩椒 一小半（我是上次做披萨剩下的呵呵）
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4. 冬瓜去籽、去皮，切成薄皮，彩椒也切片
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5. 鲜虾，先去头，然后剥皮，用一根牙签将 虾背，与腹部的两条虾泥 挑出来。否则虾不好吃的。
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6. 之后每只虾都切一刀。
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7. 准备好葱姜蒜，以及白胡椒粉跟调味汁
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8. 锅中放油，油热后先放入姜丝，为了爆出香味
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9. 在加入葱花跟蒜末，翻炒2下
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10. 放入鲜虾翻炒，同时加入少许白糖调味，这是为了让鲜虾更鲜美。
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11. 当鲜虾变红后，放入冬瓜片跟彩椒片，翻炒片刻
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12. 加入少量热水（到菜的一半就差不多了），加入盐、
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13. 加入白胡椒粉，翻炒几下，盖上盖子
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14. 盖上盖子稍微焖会，大概3分钟吧，这是为了让冬瓜熟透并吃进调味。
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15. 打开盖子 在翻炒一会后，等汤水几乎收干的时候加入调味汁调味。在翻炒片刻到汤水全部收干即可
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16. 出锅，稍加点香菜装饰一下，嘻嘻，开动吧。
小贴士
1、买来的鲜虾，如果用不了可以放在一个饮料瓶子里速冻，这样能保持虾的新鲜感哦
2、去除虾泥一定要去干净，否则味道好难吃的
2、去除虾泥一定要去干净，否则味道好难吃的