冬瓜毛豆咸肉汤
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敬曦凊仴聊嘸痕
简单的一个汤，冬瓜和毛豆都是当季的蔬菜了。加了咸肉很开胃的，有点咸笃鲜的味道。喝得清口舒服。夏天到了，汤早点做好，吃饭喝汤就不会大汗淋淋了。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
350g
毛豆
100g
咸肉
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 冬瓜，7-8两； -
2. 将毛豆剥好，冲洗一下
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3. 冬瓜去皮切块后冲洗一下
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4. 咸肉入淘米水清洗干净
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5. 咸肉切成薄片
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6. 坐锅热油少许
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7. 下毛豆和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
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8. 加入冬瓜，
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9. 加少许料酒
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10. 加大约一茶匙的食盐
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11. 加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
小贴士
1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。
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