红枣米发糕
1.4万热度
152收藏
收藏
|
岫烟impartial
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
食材
红枣
3个
大米粉
50克
酵母
2克
低筋面粉
15克
水
80克
步骤
-
1. 准备食材：红枣3颗，干酵母2g，大米粉50g，低筋面粉15g，水80g。 -
2. 用你习惯的方法来把红枣的外皮去掉，然后再切成小块儿状。温水泡好之后用手撕也可以，直接用小刀来把外皮切掉也可以。
-
3. 将红枣放入搅拌机中，加入清水。
-
4. 将红枣搅拌细腻，做成红枣汁。
-
5. 将大米粉、低筋面粉和酵母一起放入大碗中。
-
6. 将粉类用筷子混合均匀。
-
7. 将搅拌好的红枣汁倒入混合好的粉类中。
-
8. 刚开始搅拌面糊，会觉得有点干，慢慢的大米粉被浸泡，如果还是觉得面糊有些干，可以适当加水调整。
-
9. 直至把面糊调整成这样粘稠、不滴落的状态就可以啦！
-
10. 将混合均匀的面糊倒入碗中。
-
11. 在面糊上撒上几粒红枣做装饰。
-
12. 将面糊放入烤箱中，用烤箱的发酵模式，40度发酵20－30分钟左右，把面糊发酵到两倍大。
-
13. 这就是发酵好的面糊了！
-
14. 蒸锅中提前把水烧开，直接把发糕放入蒸锅，大概需要蒸15－20分钟，直至把发糕蒸熟即可。
-
15. 确定发糕熟透了，就可以出锅啦！剥开发糕表面，里边是松松软软蜂窝的样子，就说明成功了哟！
小贴士
如果觉得蒸完的发糕有一点粘，可以再继续延长一会儿时间，多蒸一会儿。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度